Im vergangenen März hat die weltberühmte Modemarke Custo Barcelona ein einzigartiges 3D-Label für den renommierten Cava-Produzenten Cavas Torelló entworfen. Das Label, das auch auf einer passenden Box zu sehen war, wurde extra für die Veröffentlichung einer limitierten Auflage des Grand Reserve Cava gestaltet. Dieser Premium Cava, der nur in den edelsten gastronomischen Einrichtungen der Stadt serviert wird, ist ein guter Beweis dafür, welch großer Beliebtheit sich dieser Schampus heutzutage erfreut – eine unvergleichliche Erfolgsgeschichte, wenn man die einfachen Umstände seiner Entstehung in der Mitte des 19. Jahrhunderts bedenkt.
Cava ist Spaniens berühmte Antwort auf Champagner. Die Geschichte des Schampus’ lässt sich bis ins Jahr 1851 zurückverfolgen. Der Weinproduzent Josep Raventós wurde allerdings erst im Jahr 1872 dafür gerühmt, die traditionellen Methoden der französischen Champagnerherstellung anzuwenden. Der Name geht auf das Wort cava (deutsch ‘Höhle’ oder ‘Keller’) zurück, dem Ort, an dem die Weine gelagert wurden.
Heute werden 95 % des gesamten Cavabestands im Weinanbaugebiet Penedès hergestellt. Die Region liegt weniger als eine Stunde von Barcelona entfernt. Aus diesem Grund ist Cava sowohl unter den Anwohnern als auch den Touristen der wohl beliebteste Drink der Region.
Daher verwundert es auch nicht, dass Cava in Barcelona in nahezu allen Bars, Restaurants und Clubs serviert wird. Allerdings gibt es ein paar ganz vorzügliche Orte, an denen man diesen erfrischenden Sekt probieren kann. Mehr Informationen gibt’s weiter unten…
Can Paixano
Diese Cava-Bar im Tavernenstil ist sowohl Anwohnern als auch Touristen als ‘La Xampañería’ bekannt. Diese Kneipe hat Kultstatus, da sie seit jeher DER Ort für günstigen Cava und Tapas ist. Sie wurde 1969 eröffnet, bietet eine sehr schlichte Einrichtung und ist wegen der vielen Menschen auf kleinem Raum nichts für Leute mit Platzangst. Da die Bar sich so großer Beliebtheit erfreut und Haus-Cava zu unschlagbaren Preisen serviert (1,50 € pro Glas), ist es hier fast jeden Abend rappelvoll. Am besten bestellt man direkt eine ganze Flasche (oder zwei) und genießt die obligatorischen Mini-Sandwichs, die man zusammen mit der ersten Flasche bekommt. Wem es zu voll wird, der nimmt sich einfach ein paar Cava-Flaschen mit nach Hause.
La Vinya del Senyor
Allein der Umstand, dass sie Blick auf die eindrucksvolle gotische Kirche Santa María del Mar bietet macht die Enge in dieser beliebten Weinbar wieder wett. Wer selbst der Aussicht nichts abgewinnen kann, der sollte einen Blick auf die beeindruckende Weinkarte mit einer großen Auswahl an katalanischen und spanischen Weinen werfen. Egal, ob man draußen auf der Terrasse oder drinnen an der kleinen Theke verweilt – nach einem langen Shopping- oder Sightseeing-Tag gibt es nichts Besseres, als hier ein erfrischendes Glas Cava Rosé und ein paar Snacks zu genießen.
Monvinic
Wer auf eine gehobene, moderne Umgebung steht, kommt in dieser eindrucksvollen Weinbar mit Restaurant voll auf seine Kosten. Das Ambiente – eine harmonische Mischung aus schlichter Eleganz, warmen Farbtönen und gemütlicher Beleuchtung – lädt quasi zum Cava-Degustieren ein. Die sachkundigen Mitarbeiter beraten einen gerne, was bei einer Auswahl von mehr als 3.000 Weinen aus aller Welt sehr hilfreich sein kann. Die Weine kann man in der Flasche, im Glas oder sogar im halb gefüllten Glas bestellen – die perfekte Gelegenheit, um verschiedene Cavas zusammen mit regionalen Snacks zu probieren.
Freixenet
Freixenet liegt 45 Minuten außerhalb von Barcelona, in der Kleinstadt Sant Sadurni d’Anoia im malerischen Weinanbaugebiet Penedès. Dieser berühmte Cava-Produzent befindet sich in strategisch günstiger Lage, nur wenige Schritte vom Bahnhof entfernt. Er bietet eine informative Cava-Tour, die einen Einblick in die Geschichte und den Herstellungsprozess gibt und mit einer kostenfreien Probe der verschiedenen Schampusarten von Freixenet endet. Zugegeben, dieses Weingut liegt nicht in Barcelona, doch wer mehr über diesen einzigartigen Drink erfahren und einen Ausflug ins Grüne unternehmen will, sollte einen Besuch in dieser Weinkellerei nicht verpassen.
Und als zusätzlichen Bonus erhalten alle, die ihre Unterkunft über Oh-Barcelona buchen, einen Rabatt von 10 % auf die Tour durch die Weinkeller von Freixenet. Viel Spaß beim Probieren!
